做團子用冷水蒸。冷水蒸出來的團子皮會更加松軟，而且還不易粘鍋。蒸團子之前要將屜布浸濕，等到鍋中上汽后，裝入團子蒸熟即可。蒸團子使用的水要足，以免蒸發后引起干鍋。蒸團子的時候要留有一點間隙，以免團子粘連。
1、用溫水或者冷水和糯米粉（不粘手為宜）。
2、準備餡料。
3、把和好的糯米面和餡均勻地分好。
4、然后把餡放入糯米粉揉成團。
5、最后放入蒸鍋中，蒸15分鐘，時間到后，出鍋沾上椰蓉或熟豆面，擺盤即可。
Copyright ? 2023 DedeBIZ 版權所有 皖ICP備2023007517號-1
