每天1—2個雞蛋中的營養(yǎng)搭配最符合肌肉生長需要，是最經(jīng)濟實惠的力量訓練輔助食品。通常老人每天吃1—2個，中青年每天吃2個，重體力勞動者，每天可吃2—3個，兒童的代謝快，每天也可吃2—3個。
對于健身人群，在通過力量訓練之后，會對肌肉的肌纖維造成一定的撕裂，撕裂之后的肌肉對蛋白質(zhì)有一定的需求。正好雞蛋中的蛋白質(zhì)在所有的食物，吸收利用率是最高的，可以幫助健身健美人群快速合成肌肉。
一說到膽固醇大家都是以為不好，其實不是。雖然膽固醇是脂肪，但是也是人體的必需品。膽固醇可以與蛋白質(zhì)還有含不飽和脂肪酸的脂肪結合可以生成高密度脂蛋白。而且膽固醇還是類固醇激素的前身，對于類固醇激素，是每一個增肌人群必須要的激素，可以快速合成肌肉，因此好多的健美運動員會注射這種激素。但是不能多吃，正常人一天吃一個蛋黃就可以了，健身人群可以吃兩到三個也是沒有問題的。
對于健身人群，由于對蛋白質(zhì)的需求比較大，所以要講究蛋白質(zhì)的性價比。一斤雞蛋的價格大概是在3到5快。平均每個雞蛋大概有8克蛋白質(zhì)，蛋清是4克蛋白質(zhì)。相對而言比從牛肉、驢肉這些肉類中攝取蛋白質(zhì)要劃算一些。雞胸肉的性價比也不錯，一斤大概是在10快左右，一斤含有100克蛋白質(zhì)，相對也是比較好的。因此雞蛋清和雞胸肉是每個健身人吃都吃到吐是食物。
1、合理選擇三餐食物種類和數(shù)量，而不是單單根據(jù)自己的喜好選擇食物。
2、重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運動者充足的能量。
3、物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，避免攝入過多肉類，應多食牛奶和豆制品。
4、各種各樣蔬菜和水果，特別應強調(diào)增加生食的蔬菜，以減少營養(yǎng)素的損失。
5、吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能會引起肥胖。
