黃金米是天然的。黃金大米是一種轉基因大米，通過轉基因技術將胡蘿卜素轉化酶系統，轉入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉基因大米。富含胡蘿卜素，富含維生素A，其優于正常大米，主要功能是幫助人體增加維生素A吸收。
蒸米飯的技巧：
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松。滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%。
3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善。
4、蒸剩飯時，可往水里放點食鹽，吃時口感像新飯。
5、做米飯最好用蒸，蒸飯比撈飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1。
