1、烹飪***不同：白眼帶魚肉質(zhì)較鮮嫩一些，適合簡單的烹飪***。黃眼帶魚肉質(zhì)相對有彈性，適合紅燒、油炸等烹飪***。
2、口感不同：白眼帶魚口感綿軟，刺也偏細(xì)嫩。而黃眼帶魚魚刺比較堅(jiān)硬，肉質(zhì)較為緊實(shí)。
3、個(gè)頭不同：白眼帶魚是東海帶魚，體型小并且腥味也會少。黃眼帶魚是南海帶魚，體型偏大。
帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚的食物組成存在季節(jié)差異，春季以細(xì)條天竺鯛、磷蝦和帶魚為主要食物；夏季以帶魚、磷蝦、糠蝦和刺鯧為主要食物；秋季以口足類幼體、七星底燈魚和竹莢魚為主要食物；冬季以帶魚、七星底燈魚、小帶魚和糠蝦為主要食物。帶魚游泳能力差，白天浮在海水表層，晚上就降到海底。靜止時(shí)頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發(fā)現(xiàn)獵物時(shí)，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物。
