湯圓需要冷凍保存。湯圓冷藏保存會(huì)粘一起，冷凍保存可以避免湯圓變形，也可以適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)保質(zhì)期。包完湯圓之后不要馬上放到冰箱，而是需要放在外面晾晾，等摸著外面差不多干的時(shí)候再放進(jìn)去冷凍，建議拿個(gè)盒子將湯圓一個(gè)個(gè)的擺在盒子里面，再放進(jìn)冰箱保存，隨存隨用即可。
速凍湯圓烹飪***：
1、煮之前先將水煮沸，然后等水燒開(kāi)后把超市買(mǎi)的速凍湯圓放入沸水中。
2、可以用勺子在鍋內(nèi)慢慢攪拌，湯圓放入鍋內(nèi)時(shí)將火關(guān)小或加入少許冷水，使水保持似開(kāi)又非開(kāi)的狀態(tài)。
3、持續(xù)大約5分鐘，直到湯圓的表面看起來(lái)光滑并漂浮在水面上，湯圓基本上就熟了。
