金桔冰糖性溫，且含有大量糖分，食用后會產生大量熱能，增加上火的可能性，因此正處于上火狀態的人不宜吃，以免影響病情恢復。
金桔冰糖中的糖分，對口舌潰爛處具有***性，而且殘留在口腔內極易引起細菌滋生，因此口舌碎痛、齒齦腫痛患者也不宜吃，以免導致不適加重。
金桔冰糖是一種升糖指數很高的食物，糖尿病患者吃了后非常容易引起血糖波動，增加并發癥出現的可能性，因此最好不要吃。
金桔冰糖食用后，具有理氣解郁作用，脾氣虛弱的人群食用后，容易導致氣虛更加嚴重，因此金桔冰糖也不適宜脾弱氣虛的人吃。
根據個人需要及喜好看。
金桔冰糖是一種以金桔和冰糖為原材料，經燉煮或蒸制后制成的食物，所以在做好后，可以直接吃，也可以泡水喝，根據個人需要及喜好決定吃法即可。
但金桔冰糖是一種富含大量碳水化合物、微量元素、礦物質及維生素等成分的食品，所以在泡水的時候，最好選擇溫度稍高一些的水，以便將成分激活，達到更好的功效。
做好后就能吃。
一般情況下，金桔冰糖在剛做好的時候就可以吃了，因為金桔冰糖，是經過充分加熱混合的，所以在剛做好的時候，就會有比較好的口感。
當然如果想要口感更好的話，也可以待其冷卻后，密封起來放進冰箱冷藏2-3天左右，使其腌制的更加入味再吃。
根據情況看。
金桔冰糖如果直接放在常溫下，細菌微生物和各種酶的活躍度較高，所以保存時間會比較短，通常只有7-10天左右的時間。
但如果是放在冰箱中冷藏保存，低溫可以有效抑制細菌微生物和各種酶的活躍度，所以保存時間會更長一些，通常有15-25天左右的時間。
