不建議再吃。
腰果又叫雞腰果，是雙子葉植物，也是世界四大干果之一，一般情況下，生的腰果富含蛋白質、油脂、維生素以及微量元素等營養物質，營養物質豐富，相對不耐儲存。
所以如果存放較長時間可能會導致腰果滋生細菌進而出現腐爛變質的情況，那食用后可能會對身體健康造成一定損害，所以腰果放置較長時間的話建議還是不要再吃了。
腰果放久了會變軟主要是因為吸收了空氣的水分，所以可以通過油炸將水分蒸發掉，進而讓腰果變得酥脆。
如果覺得油炸腰果太麻煩，還可以用微波爐加熱腰果，微波爐也可以蒸發掉腰果中的水分，進而讓腰果恢復酥脆的口感。
看儲存方式：
腰果營養豐富，所以存放較長時間會比較容易滋生細菌，常溫下放置是不能存放很長時間的，一般只能存放3~6個月左右。
但如果將腰果存放在冰箱中冷藏，那冰箱的低溫可以大大延長腰果的保質期，冷藏可以存放6~12個月左右，但無論何種保存方式，都最好是盡快將腰果食用完，以免營養價值流失嚴重。
好的腰果外觀呈月牙形，同時顆粒飽滿，色澤偏白，無蟲蛀、斑點、霉爛的情況，而品質較差的腰果色澤偏黃，顆粒殘缺散碎。
好的腰果聞起來有淡淡的堅果香氣，吃起來感覺香脆美味，進而壞的腰果可能會有刺鼻的氣味，尤其是聞起來有霉味、苦味、哈喇味的，這種腰果一般是變質了，不能再食用。
好的腰果摸起來應該是不發黏也不發潮的，并且用手掂量起來也能感覺到果實顆粒飽滿，但是部分商家為了給腰果增重，在加工使不烘干水分，這樣的腰果摸起來會感覺有些濕潤，買回去也容易受潮霉爛。
