涮羊肉吃羊的哪部位肉

羊上腦

羊上腦是指羊頸部后面和肋部前上端部位的肉，該部位肉質(zhì)中夾雜一定脂肪，肉質(zhì)紋理類(lèi)似于大理石，肉質(zhì)非常的鮮嫩。

黃瓜條

黃瓜條指的是羊后腿的大腿內(nèi)側(cè)部分，與磨襠肉相連，形如兩條相連的黃瓜。其顏色淡紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感嫩滑，非常適合涮著吃。

羊三叉

羊后腿上部整塊肉形成一個(gè)“Y”字形，所以稱(chēng)為三叉，更細(xì)一點(diǎn)又被分為“大三叉”和“小三叉”，其肉質(zhì)脆嫩，口感極佳。

涮羊肉涮幾秒最好吃

1分鐘左右。

吃涮羊肉時(shí)選擇的肉質(zhì)都比較嫩，因此也比較容易被燙熟，一般放入熱鍋中燙1分鐘左右即可，得到薄的羊肉片的顏色從鮮紅變成灰白就說(shuō)明差不多熟了，此時(shí)羊肉吃起來(lái)鮮嫩可口。注意一定要將羊肉完全燙熟才能吃，否則時(shí)間太短不能完全殺死羊肉中的細(xì)菌以及寄生蟲(chóng)，同時(shí)時(shí)間也不宜過(guò)久，否則會(huì)將羊肉給燙老，吃起來(lái)口感會(huì)非常的硬、非常柴。

感冒咳嗽能吃涮羊肉不

分情況而定。

如果是風(fēng)寒所引起的感冒，可以適量吃一點(diǎn)涮羊肉，羊肉性溫，適量食用能起到溫中散寒的作用，能加速體內(nèi)寒邪之氣排出，對(duì)感冒非常有好處，不過(guò)生病期間脾胃功能比較弱，因此不宜多吃。

但如果是風(fēng)熱感冒則不宜食用羊肉，羊肉性溫，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，本身體內(nèi)內(nèi)熱較重還食用羊肉就可能會(huì)加重感冒癥狀，對(duì)健康非常不利。

吃涮羊肉可以喝啤酒嗎

可以。

吃涮羊肉時(shí)可以適當(dāng)喝一點(diǎn)啤酒，但一定要注意量，羊肉性溫，過(guò)多食用很容易引起上火、而脾胃屬于寒性食物，適量搭配食用能起到一定下火作用。

但羊肉和啤酒都不可多吃，否則會(huì)對(duì)身體造成***，很容易引起腸胃不適癥狀發(fā)生。同時(shí)羊肉和啤酒都屬于高嘌呤食物，過(guò)多食用還會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。