不會。
雜糧飯是指用黑米、糙米、小麥、燕麥和大米混合或者單用雜糧蒸熟做成的米飯，一般食用雜糧米飯是不會導致長胖的，因為雜糧含有的熱量較低，同時雜糧中都會含有較多的膳食纖維，而膳食纖維食用不僅產生的飽腹感較強，同時膳食纖維還能幫助促進消化、促進胃腸蠕動，促進食物殘渣的排出，所以吃雜糧飯是不會導致長胖的。
不可以。
雖然雜糧飯含有較多的營養物質，并且含有的熱量低，食用后不會導致長胖，但是雜糧屬于高纖維的食物，膳食纖維攝入過多的話腸胃是不能將其消化的，長期食用膳食纖維還會影響人體對蛋白質、維生素以及微量元素的吸收，長久的話容易影響機體的正常功能，使得機體免疫力下降，尤其青春期經常食用的話就會影響機體的發育，建議最好不要長期將雜糧飯代替米飯，可以偶爾食用。
搭配食用更營養。
雜糧飯和大米飯都是經常吃的主食，從營養成分上看，雜糧飯含有的蛋白質含量更高，而大米飯微量元素和碳水化合物含量更高，但是長期食用雜糧飯會影響消化，并且人體所需的營養物質有40多種，并且每種營養素的需求量也會有所不同，長期食用大米飯或者雜糧飯都可能會導致營養攝入不足，日常在食用主食的時候可以將雜糧飯和大米飯搭配食用，平衡膳食。
30~60克左右。
雜糧中含有較多的膳食纖維，適量食用能促進食物消化、加快胃腸蠕動，但是大量食用會影響人體對礦物質、蛋白質的吸收，長期的話可能會導致免疫力降低，所以每天適量食用即可。
一般雜糧飯一天食用的量在30~60克左右，但具體還可根據自身情況、年齡體重來調整，并且吃雜糧飯可與細糧搭配，一個星期吃三次粗糧比較適宜。
