多。
甘蔗營養豐富，含有較多的維生素、礦物質微量元素，同時甘蔗的含糖量會很高，適量食用可以潤燥和中，清熱生津，但是食用過多會引起血糖升高，正常人長期處于較高水平的話，可能會引起上火等癥狀，同時也會大大增加患糖尿病的風險。
而對于糖耐量受損或者是糖尿病的患者，更是不能吃甘蔗了，不然不僅會加重病情，而且還會有酮癥酸中毒的風險。
200克左右。
中醫認為，甘蔗是寒性的水果，并且含糖量豐富，所以一次性不能食用過多，一般一天食用200克左右即可滿足人體營養所需。
甘蔗纖維粗，吃多了還會對牙齒健康造成危害，因為甘蔗會磨損牙齒，并且較多的糖分會容易導致蛀牙，肥胖、糖尿病患者都是要少吃或者不吃甘蔗的。
不能。
甘蔗是屬于植物的莖，所以含有的纖維會比較粗、比較硬。在食用甘蔗的時候，甘蔗的纖維會與口腔黏膜發生摩擦，對于口腔潰瘍的人來說，吃甘蔗會造成較強的疼痛感，并且還可能會導致口腔潰瘍創面擴大，不利于傷口愈合。
建議口腔潰瘍患者在日常飲食中多食用一些易咀嚼的食物，同時多食用一些富含維生素的食物，會有助于口腔潰瘍的康復。
有可能會加重濕氣。
中醫認為，濕氣是由生活環境、個人體質等元素導致體內水分調控系統失衡而出現的，同時加重濕氣的因素也分為外濕和內濕，外濕一般都是由氣候、居住環境等因素導致；而內濕多由體質差、脾胃轉運不和導致。
而甘蔗屬于寒性的食物，同時含有的糖分也高，如果一次性食用過多或者經常食用的話可能會加重體內濕氣，進而影響身體的代謝，比如可能會出現疲勞乏力、脘腹脹滿、頭身困重的癥狀。
