柿子從食物性質(zhì)來(lái)看是典型的寒性水果，而且將其加工成柿餅后也還是有一定寒性的，如果想吃柿子時(shí)減少食物本身寒涼之氣的話，建議搭配平溫的食物一起吃，這樣能緩和柿子的寒性，常見(jiàn)的平溫性食物如玉米、土豆、山藥、栗子、核桃等都是可以的，或者在吃完柿子后吃些溫?zé)岬南★堃部梢浴?/p>
柿子本身就是食性偏寒的食物，如果吃完柿子后又吃了雪梨、枇杷、柚子、苦瓜、荸薺等食性偏寒涼的食物的話，極有可能導(dǎo)致胃腸寒氣積聚過(guò)重，繼而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃受寒不適現(xiàn)象。
柿子中含有較多的鞣酸成分，如果吃柿子時(shí)又吃了蛋白質(zhì)豐富的牛奶、雞蛋、螃蟹等食物，那么鞣酸會(huì)和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成難消化的化合物沉淀，加重脾胃消化負(fù)擔(dān)，甚至有可能出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適感。
相比之下飯后吃合適些。
由于柿子中含有一定的鞣酸、淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些成分相對(duì)不容易消化，如果飯前空腹吃的話，食物會(huì)***胃分泌胃酸，而鞣酸會(huì)和胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難消化的胃柿石，使腸道負(fù)擔(dān)加重引起腸胃不適。
因此建議吃柿子盡量不要在飯前吃，在飯后1-2小時(shí)吃是比較適合的時(shí)間段，這樣既不影響腸胃消化食物，也不會(huì)與之前的食物反應(yīng)影響自身健康。
建議一次吃1個(gè)為宜。
參考《中國(guó)居民膳食指南》中的飲食建議，每人每天建議攝入200-350克新鮮水果，且種類最好在兩種以上，因此每天吃100-200克柿子，然后少量搭配其它水果就能滿足每天的水果攝入量了，而100-200克大約是1-2個(gè)柿子的數(shù)量，因此柿子一次吃1個(gè)，一天最多吃2個(gè)就足夠了。
