很多人都喜歡將酸奶當早餐，但并不建議空腹狀態因為酸奶，因為酸奶當中含有很多的酸性物質，食用后會***胃酸分泌，空腹狀態直接飲用酸奶會導致胃酸分泌大大增加，這樣會對腸胃粘膜造成***。另外酸奶一般都是放冰箱冷藏保存，直接空腹食用生冷食物也會對脾胃造成損傷。
酸奶是可以加熱食用的，但一般加熱至30-40攝氏度左右即可，切忌將其燒開，因為酸奶當中含有大量的益生菌活性物質，而這些成分并不耐高溫，如果直接將其燒開的話，酸奶中的營養成分就會受到破壞，從而也會降低酸奶的營養價值。
在喝酸奶的時候不建議服用抗生素類藥物，因為抗生素可能會殺死酸奶當中的活性益生菌成分，而酸奶的益生菌成分占據很大營養價值，如果兩者一起食用就會導致酸奶的營養價值大打折扣。
酸奶雖然對身體非常有益處，但并不是喝的越多越好，建議一天最多喝1-2杯酸奶，過多飲用就會增加腸胃的負擔。另外酸奶當中的活性菌能***腸胃蠕動，過多飲用有可能會引發腹瀉癥狀出現，同時酸奶中糖分含量比較高，過量食用還容易引起血糖出現較***動。
