山楂干會過期，一般山楂干的保質期在6個月左右，并且要將山楂干和干燥劑一起保存在密封的瓶子或者袋子里，同時，為了防潮變質，通常會放在有良好通風性的地方，在天氣晴朗時，拿出來曬一曬。
在生活中山楂是隨處可見的，而想要讓山楂的保存時間延長，那么大多數都會選擇把山楂切成片，做成山楂干，山楂干經過曬干，已經沒有了水分，一般保存時間都能夠在6個月以上。
需要注意的是，要將山楂干放在密封的瓶子或者袋子里，為了避免受潮變質，要在其中加入干燥劑并放在具有良好通風的地方進行保存，不時在天氣晴朗時，拿出來在太陽底下曬曬。
在山楂片***前期，選取山楂也要有一定的技巧，在切片時又薄又大，山楂的皮成色紅艷，山楂的肉嫩黃則是最好的，山楂的質量越好，在以后的***過程中就越簡單，越方便，且味道也就越好。
