洋荷姜的功效與作用及價值

洋荷姜又稱洋火姜、茗荷。具有均衡人體營養、通便、抗菌、抗氧化等功效與作用。

1、均衡人體營養：洋荷姜含有蛋白質、纖維素，以及錳、鋅、鐵、銅、鈷、鎳等微量元素，可很好的補充人體所需養分。

2、通便：洋荷姜含有富含纖維素，包括水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維，有利于保持消化道通暢。

3、抗菌：研究發現，洋荷姜根莖提取物具有廣譜抗菌活性。

4、抗氧化：洋荷姜紅色素可有效清除體內自由基，從而起到抗氧化作用。

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