烤紅薯到底要不要包錫紙

建議包錫紙烤。

1.錫紙對紅薯能起到一個保護作用，能減少紅薯水分流失，更好的保留紅薯營養(yǎng)成分，這樣烤出來的紅薯口感會更加的香甜軟糯。如果不包錫紙，紅薯烤出來質地會比較的干。

2.錫紙具有很好的導熱性，能讓紅薯更快烤熟，同時還能避免紅薯在烤的過程中出現烤糊的情況。

紅薯怎么烤熟的快

選擇細長形的紅薯

像要紅薯熟得更快，建議買紅薯時選擇外形細長一點的，這樣紅薯能更快受熱，且受熱更加徹底，會更容易被烤熟。

選擇烤箱或者微波爐烤

烤箱和微波爐溫度都比較高，所以直接用烤箱或者微波爐都能更快將紅薯烤熟，但用微波爐烤紅薯時注意不能使用錫紙包。

烤紅薯和蒸紅薯哪個熱量高

烤紅薯。

紅薯本身是一種低熱量食物，但將其做成烤紅薯熱量會有所升高，因為烤紅薯會加速紅薯水分蒸發(fā)，當紅薯中水分變少之后，其中糖分以及熱量都會得到濃縮，因此熱量就會升高。而蒸紅薯水分和糖分并不會減少，熱量也不會增加，此外由于烤紅薯中水分減少，食用之后更容易上火，因此不建議陰虛內熱體質人群過多食用，且吃的時候也要注意量。

烤紅薯烤之前需要洗一下嗎

需要。

紅薯生長在土中，所以新鮮紅薯表面會有許多泥土以及雜質，在烤紅薯之前需要將紅薯表面的臟東西洗干凈，然后將其水分晾干之后再去烤，這樣烤出來的紅薯吃起來會更加的衛(wèi)生干凈，但在洗紅薯時注意不能將紅薯外皮洗破，否則很容易到細菌進入紅薯內部，從而對紅薯造成污染。