一般來說，碧根果是不會有哈喇味的，但是如果是變質后的碧根果，可能會產生哈喇味，因為碧根果中的油脂和空氣中的氧氣、水分共同作用產生酸敗后產生的氣味，也是核桃中的脂肪發生變質的標志，所以如果碧根果產生了哈喇味，建議不要再食用。
視情況而定。
如果吃哈喇味的碧根果量比較少，并且身體素質較好的話，那可能食用后并不會有明顯的不適癥狀，建議可以先停止食用，及時用清水漱口，改善口腔不適。
但如果食用過多哈喇味的核桃仁，并且身體已經出現了頭暈、惡心、嘔吐等不適的話，建議及時去醫院就診，以免耽誤病情。
如果碧根果只是受潮，但沒有發生變質的話，可以用微波爐加熱幾分鐘的時間，微波爐能幫助去除碧根果中的水分，進而幫助其恢復酥脆的口感。
碧根果受潮變潤后還可以將其放到太陽底下晾曬，也能幫助去掉其中的水分，進而恢復其酥脆的口感。
保存碧根果的時候可以將其放到干燥的容器中密封保存，密封還能幫助隔絕空氣和水分，進而延長碧根果保質期，一般這樣可以保存6個月左右的時間
碧根果還可以真空保存起來，但是真空保存后在打開后就要盡快食用完，不然會繼續受潮變軟甚至是變質，一般真空保存可以保存1~2年左右。
