1、口感不同：澳龍的肉質緊實，口感比紐龍更有層次感。
2、外形不同：紐龍多為暗紅色、黑色、草色，爪呈紅色，澳龍全身為火紅色，爪呈金黃色，紐龍沒有澳龍大。
澳洲龍蝦的******：
將150克面粉與鴨蛋和勻，制成全蛋面：將龍蝦宰殺、洗凈，切成3厘米方塊，拍生粉，入油鍋炸熟待用；把全蛋面煮熟切成面條待用，培根切小粒炸脆；鍋內下黃油、芝士片、鮮牛奶、面粉醬燒開，用鹽、味精調味，制成芝士醬；用芝士醬把煮熟的面條加入炸好的培根粒拌勻，墊在盤底；面條上面擺上炸好的龍蝦塊，上澆芝士醬，撒上碎芝士條；入280℃烤箱烤15分鐘取出，上桌即可。
