過年吃的魚可以是鯉魚、鯽魚、鰱魚、鱖魚。吃鯉魚有大吉大利、躍龍門的寓意；鯽魚的諧音是吉魚，寓意是吉祥如意；鰱魚指的是鰱鳙，寓意著連年有余；鱖魚的諧音是貴魚，寓意著富貴有余。
魚肉的營養價值：
魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%～4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚（胖頭魚）只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。
