空氣中的水蒸氣溫度降低液化形成小水珠，小水珠沾在小草上形成露珠。在0°C以上，空氣因冷卻而達到水汽飽和時的溫度叫做“露點溫度”。在溫暖季節里，夜間地面物體強烈輻射冷卻的時候，與物體表面相接觸的空氣溫度下降，降到“露點”后就有多余水汽析出。因溫度在0°C以上，這些多余的水汽就凝結成水滴附著在地面物體上，就成為露。
露和霜一樣，也大都出現于天氣晴朗、無風或微風的夜晚。同時，容易有露形成的物體，也往往是表面積相對地大的、表面粗糙的、導熱性不良的物體。有時，在上半夜形成了露，下半夜溫度繼續降低，使物體上的露珠凍結起來，這叫做凍露。有人把它歸入霜的一類，但是它的形成過程是與霜不同的。露一般在夜間形成，日出以后，溫度升高，露就蒸發消失了，存在的時間很短。
在農作物生長的季節里，常有露出現。它對農業生產是有益的。在我國北方的夏季，蒸發很快，遇到缺雨干旱時，農作物的葉子有時白天被曬得卷縮發干，但是夜間有露，葉子就又恢復了原狀。人們常把”雨露"并稱"，就是這個道理。
