酒基和基酒沒有區(qū)別，是同一種東西。基酒又名酒基、底料、主料，在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。雞尾酒需要添加酒基和各種加香、呈味、調(diào)色的材料，充分混合才可以達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。
按照調(diào)制雞尾酒酒基品種進(jìn)行分類主要有以下幾種：
1、以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
2、以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。
3、以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。
4、以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。
5、以伏特加酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鉆等。?
6、以龍舌蘭為酒基，如反舌鳥、冰凍藍(lán)色瑪格麗特、草帽、野莓龍舌蘭等。
