肉包子蒸30分鐘熟了嗎

熟了。

肉包子是由面皮和肉餡包起來的，經(jīng)過發(fā)酵的面皮，和已經(jīng)剁碎的肉餡，一般很容易加熟，因此在一般情況下，將肉包子蒸15-20分鐘左右就熟了，當(dāng)然根據(jù)包子的大小、數(shù)量等因素，具體蒸制的時(shí)間會(huì)有所差別，但無(wú)論怎么樣，將肉包子蒸30分鐘，肯定會(huì)是熟的，不需對(duì)此過于擔(dān)心。

肉包子蒸熟后塌陷的原因

面發(fā)過頭

肉包子的面皮需要經(jīng)過發(fā)酵才可變的柔軟蓬松，但如果發(fā)酵發(fā)的過頭了，就會(huì)導(dǎo)致面皮過于柔軟，因此很容易導(dǎo)致包子塌陷。

餡料太少

肉包子的面皮如果太多，餡料太少，就會(huì)導(dǎo)致包子里面有很多空隙，因此這樣的包子在蒸制后，也很容易出現(xiàn)塌陷情況。

沒蒸熟或蒸過頭

包子要是沒蒸熟，會(huì)因?yàn)檎尺B出現(xiàn)塌陷情況，蒸的時(shí)間太久了，導(dǎo)致肉餡失水萎縮，和面皮之間產(chǎn)生空隙，也容易出現(xiàn)塌陷情況。

開蓋太快

包子在蒸好之后，要是開蓋太快，與冷空氣接觸的話，很容易出現(xiàn)收縮塌陷情況，因此包子在蒸好之后，最好關(guān)火虛蒸5分鐘左右。

包子做好放冰箱要蒸熟嗎

要蒸熟。

肉包子中含有發(fā)酵物質(zhì)，要是做好之后直接放入冰箱，很容易導(dǎo)致面粉發(fā)酵過頭，影響口感，而且包子面皮在未熟的情況下，粘性很強(qiáng)，直接放入冰箱，很容易出現(xiàn)粘連現(xiàn)象，破壞包子的形態(tài)，因此肉包子最好在蒸熟之后，再放入冰箱中保存。

熟肉包子可以放幾天

根據(jù)情況看。

可以引起食物變質(zhì)的微生物，其活躍度是隨著環(huán)境溫度遞減，而逐漸降低的，因此熟肉包子可以放幾天時(shí)間，完全根據(jù)保存環(huán)境看。

如果放常溫環(huán)境下，一般只能放1-2天左右，放冷藏環(huán)境下，可以放3-5天左右，放冷凍環(huán)境下，則可以放半個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間。