椰子油凝固了怎樣化開

只要把椰油放在高于25℃的環(huán)境中，或者隔溫水加熱即可，為了保持里面營養(yǎng)成分不丟失建議大家隔水加熱不要超過55度，具體操作***如下：

1、準(zhǔn)備一個干凈的勺子，然后舀取適量的需要用的椰子油。

2、然后在一個合適的碗中或盆子里放置50度左右的溫水，將裝著凝固的椰子油放進(jìn)去隔水加溫。

3、大概10分鐘左右椰子油就會變成液態(tài)，可以用于護(hù)膚、護(hù)發(fā)、烹飪食物、***糕點(diǎn)等。

椰子油凝固的好還是不凝固的好

椰子油是否凝固并不能作為判斷其好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

椰子油凝固是因?yàn)榈蜏貙?dǎo)致的，一般飽和脂肪酸較高的油更易受低溫影響，而椰子油含有飽和脂肪酸，通常冷榨椰子油25℃以上融化呈液態(tài)，清澈純凈；25℃以下凝固呈雪白的固態(tài)，有股淡淡的椰香，這是椰子油的特殊物理性。

不管融化還是凝固，都不用擔(dān)心品質(zhì)產(chǎn)生問題，但并不能作為判斷其好壞的標(biāo)準(zhǔn)，這就跟水到了零點(diǎn)會結(jié)冰一樣，但沒有人會將這一現(xiàn)象作為判斷水的好壞標(biāo)準(zhǔn)。

椰子油怎么看好壞

1、看外表

在液體的狀態(tài)下，優(yōu)質(zhì)的椰子油應(yīng)該是呈現(xiàn)晶瑩透明無色的狀態(tài)，例如初榨椰子油和精制椰子油在液體狀態(tài)下都能達(dá)到無色的品質(zhì)，如果看到油色稍黃或者深黃色，說明很有可能是次等和劣等椰子油，不宜再購買。椰子油在20度以下即凝結(jié)成凍，在固體的狀態(tài)下，油脂的椰子油顏色應(yīng)該是成潔白無色，猶如椰子果肉的顏色，如果看到成凍的椰子油呈現(xiàn)淡黃色或有明顯的黃色，說明較為劣質(zhì)或者已經(jīng)變質(zhì)。

2、聞香味

優(yōu)質(zhì)的椰子油是帶有淡淡的椰子清香的，說明是通過冷壓榨提??；但是如果椰子香味越濃厚，說明是經(jīng)過高溫提取，或者加入了香精，是我們次等選擇對象。如果拿捏不好椰子油的味道，可以通過選擇無味的椰子油更保險。

3、嘗味道

椰子油入口之后沒有很強(qiáng)的油膩感，溫潤自然，倘若在入口時感受到喉嚨有燒灼感或者***感，說明椰子油已經(jīng)質(zhì)量較差或者已經(jīng)變質(zhì)，不適合再購買。

4、摸質(zhì)地

蘸取些許椰子油直接涂抹在肌膚上，在人體體表溫度下，椰子油會恢復(fù)透明的液態(tài)，同時質(zhì)地細(xì)膩、柔滑好吸收。如果在涂抹后長時間仍有厚重的油膩感，說明椰子油的品質(zhì)值得懷疑。

椰子油常溫下可以保存多久

在常溫中至少可放置2-3年。

要保存椰子油，關(guān)鍵是保證它的存儲環(huán)境穩(wěn)定性，一般放在常溫中，保持通風(fēng)干燥，不用冷藏，可以放置2-3年，要注意的是椰子油對水分比較沒有抵抗力，會因水分而導(dǎo)致產(chǎn)生變化，所以開封后千萬不要讓水分進(jìn)入瓶中，以免縮短保質(zhì)期。