從中醫(yī)的角度上來看，茼蒿歸心、脾、胃經(jīng)，并且其中含有豐富的纖維素，食用后能夠有效地促進人體腸胃的蠕動，而且根據(jù)《千金·食治》中所記載的：安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，以及《得配本草》中所記載的：利腸胃，通血脈，除膈中臭氣，可以得知吃茼蒿還有健脾和胃的作用。
茼蒿中含有較多的水分、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補充較多的營養(yǎng)物質(zhì)，而且茼蒿的氣味十分芳香，食用后也能有效地***人體唾液的分泌，所以對于一些經(jīng)常口干、口渴的人群來說，平時適當(dāng)?shù)爻砸恍┸磔锏脑捒梢云鸬缴蛑箍实淖饔谩?/p>
茼蒿味辛、甘，性質(zhì)偏涼性，食用后能夠有效地降低人體內(nèi)的熱氣，而且茼蒿還具有安神助眠的作用，因此對于一些體內(nèi)火氣較大、煩熱不安、失眠多夢的人群來說，平時可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┸磔铮瑏砥鸬角鍩岚采竦淖饔谩?/p>
茼蒿中含有多種氨基酸和維生素，食用后可以幫助維持人體組織器官的正常生理功能，并且茼蒿中所含的鈉、鉀等礦物質(zhì)也有利尿消腫、通利水便的作用，能幫助促進人體的新陳代謝，所以平時適當(dāng)?shù)爻砸恍┸磔锏脑挘部梢云鸬皆鰪婓w質(zhì)的作用。
