會。
1、開心果屬于溫性堅果，堅果自身含水分少，加上吃后會增加人體內部的溫熱之氣，因此過量食用開心果的話，容易導致人出現上火癥狀。
2、開心果油脂含量高、熱量高，100克就有614大卡左右的熱量，而吃多了這些高熱量、高脂肪食物，人體熱量過剩不易消化代謝，就會積聚在體內，不僅加重腸胃負擔，還會引發(fā)熱量堆積，從而出現消化不良、便秘等上火現象。
3、開心果作為一種干果，加工過程中多會使用到烤、烘的技術，而吃多了這種烘烤食品，就容易吸收體內的水分，導致人體缺水，而且出現上火。
會胖。
任何食物吃多了都有可能長胖，更何況是開心果這種高熱量、高脂肪的食物，吃多了更易長胖，而且開心果香脆的口感，一口一個，比嗑瓜子還易上癮多吃，吃后增進了食欲，容易越吃越多，因此平時吃開心果時一定要控制好量，否則容易導致脂肪的蓄積，誘發(fā)肥胖。
如果是減肥的患者吃開心果，應該有計劃、定量，每次不能超過三粒，減肥時還要注意每天進食大卡進行總量控制，并選擇一項適合自己的運動堅持下來，包括游泳、跳繩、跳操、騎單車、廣場舞，入量少于出量能達到減肥的效果，否則機體就會把多余的能源以脂肪的形式儲存起來。
不會中毒。
開心果吃多了不會中毒，但是長時間大量吃開心果有可能會導致人出現一些惡心、嘔吐或者消化不良的副作用。
成年人吃開心果一天吃大約15顆，如果是小孩子的話，每次的食用量不要超過5顆為好，以早上和中午食用開心果為好，不宜晚上食用，否則更容易導致肥胖，因為夜間人的運動量減少，加上睡眠中血液循環(huán)，心跳呼吸都會減緩，基礎代謝率下降，對脂肪和葡萄糖的消耗量會有明顯下降，攝入的熱量易囤積成脂肪，使人長胖。
可能會過敏。
吃開心果過敏是針對特定人群而言的，一般大部分人吃開心果都不會過敏，但一小部分易過敏人群，食用開心果很可能會引起過敏的癥狀，出現皮膚發(fā)紅、瘙癢、腹痛、腹瀉、咽喉癢痛等癥狀。
如果食用開心果過敏的話，需立即停止食用，若不是并沒有緩解需及時就醫(yī)診治。
對于不確定自己是否對開心果過敏的，建議第一次試吃時少量吃1-2顆開心果，尤其是平時有其他食物過敏史的人，更要注意第一次不能大量吃，以免誘發(fā)嚴重過敏癥狀，如試吃24小時后無不適再酌情增加用量，以確保飲食安全性。
