帶魚不刮鱗能吃嗎

能吃。

帶魚的魚身十分光滑，其魚鱗并不粗糙，吃起來口感也比較細膩，所以即使是不刮鱗也是可以吃的。

而且帶魚的魚皮上還含有一層銀白色的油脂層，其中含有較多的不飽和脂肪酸，食用后不僅可以軟化人體的血管，而且還能幫助降低人體的膽固醇和甘油三酯，所以一般是不需要刮磷后再吃的，這樣也能為人體補充更多的營養元素。

帶魚不能和什么一起吃

一般沒有特殊相克的食物。

帶魚是生活中一種比較常見的魚類，其中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以一般是不存在特殊相克食物的。

但是從中醫的角度上來看，帶魚的性質偏溫性，食用后可以增加人體內的熱氣，對人體起到和中暖胃的作用，因此對于一些本身體內火氣較大的人群來說，在吃帶魚的時候最好不要和熱性的食物一起吃。

帶魚發紅是什么原因

可能是已經變質了。

帶魚本身的顏色是銀白色的，保存時間過長的話可能會發黃，但是如果帶魚看起來已經發紅了的話那么很有可能是因為已經滋生了微生物，發生了變質的情況。

此時如果繼續食用的話就容易使人體出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等不適的癥狀，所以對于發紅的帶魚來說，建議最好是及時丟掉，不要再繼續吃了。

買鮮帶魚好還是凍帶魚好

新鮮帶魚的口感會更好一些。

雖然新鮮的帶魚口感更好，但是因為新鮮帶魚在捕撈上來之后會很容易因為壓力差而死亡，不利于保存和運輸，所以目前市面上比較常見的大多還是凍帶魚。

而凍帶魚一般是在剛捕撈上來的時候就進行速凍處理，因此也能避免營養成分的流失，而且價格也比較又會，只是沒有鮮帶魚的口感好。