紅酒燉煮2小時還有酒精嗎

基本沒有了。

紅酒是一種以葡萄、藍莓等水果經發酵釀造而成的果酒，本身的度數就很低，一般只有10-15度左右，而酒精的揮發性有很強，尤其是在受熱后會揮發速度會更快，因此紅酒在燉煮2小時后，已經基本沒有什么酒精了。

當然燉煮時間比較短的話，還是會有一些酒精殘留的，因此喜歡有酒味的人群，可以適當縮短燉煮時間，大約煮30-60分鐘左右即可。

紅酒煮什么東西最好吃

香料

紅酒中含有大量酸性物質和單寧，本身的口感比較酸澀，因此在煮制的時候，可以放置一些丁香、肉桂、八角、肉豆蔻等香料，增添紅酒的甜味和香味。

水果

水果中含有大量水分、糖分，吃起來十分十分清甜，因此同紅酒一起煮的口感也會比較好，可以有效去除紅酒中的酸澀味，增加紅酒的清爽度。

煮紅酒喝了拉肚子怎么回事

胃腸功能弱

酒精對人體的胃腸道有一定***性，煮紅酒中的酒精雖然已經被揮發的差不多了，但一般還是會有殘留，因此一些胃腸功能比較弱的人群喝了后，就有可能會出現拉肚子現象。

變質了

紅酒的質量不好，或者在煮好后保存不當變質了，都會產生對健康有害的物質，因此人體如果喝到這樣的煮紅酒，也有可能會出現拉肚子現象。

煮紅酒喝可以助眠嗎

有一定作用。

煮紅酒的味道香甜，含有大量的多酚類物質，適當喝可以有效緩解疲勞，放松心情，而且酒精對神經具有麻醉作用，因此適當喝是有助于助眠的。

但煮紅酒只是一種飲品，對失眠并沒有治療作用，因此對于患有失眠疾病的人群，還是及時就醫檢查治療為好，以免延誤病情引起更嚴重的后果。