柚子很苦怎么回事

品種原因

柚子的品種有很多種，不同的品種的柚子甜度會有所不同，而如果買的是帶有苦味的柚子，那食用時(shí)的味道也會是苦的。

成熟度過低

柚子發(fā)苦還可能是柚子還未完全成熟，此時(shí)柚子的含糖量不多，所以吃起來也會發(fā)苦。

食用到柚子皮

柚子剝?nèi)ネ饷娴墓ず螅€會有一層白皮包裹在果肉的外面，而這個(gè)白皮的部分食用起來也是發(fā)苦的，所以食用柚子時(shí)要將白皮去除干凈。

變質(zhì)

沒有剝皮的柚子會比較耐儲存，但是將柚子剝皮后，柚子會容易被空氣中的細(xì)菌污染，進(jìn)而產(chǎn)生腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，而腐敗變質(zhì)的柚子吃起來也會發(fā)苦，同時(shí)還會危害身體健康。

柚子皮中的苦味對身體有害嗎

視具體情況而定。

柚子的果皮和白瓤中會含有一定的柚皮苷成分，是柚子的苦味來源，柚皮苷的結(jié)構(gòu)類似于黃酮，這類成分帶有苦味，所以吃到白瓤或者果皮會發(fā)苦，但是這種苦味成分并不會危害人體健康，食用后人體會將其消化代謝。

但是腐敗變質(zhì)后的柚子也會發(fā)苦，而如果吃了腐敗變質(zhì)后的柚子，那可能就會對人體健康產(chǎn)生危害，因?yàn)樽冑|(zhì)后的柚子會滋生較多的有害物質(zhì)。

吃柚子嘴麻是怎么回事

柚子皮中含有一種油苞的成分，而油苞會在剝柚子皮的過程中因?yàn)橥饬D壓而破裂，而破裂后產(chǎn)生的汁液碰到了手上或者嘴唇上的話，就會產(chǎn)生一種辛辣麻麻的感覺。

如果吃柚子皮發(fā)生的嘴麻的現(xiàn)象，可以及時(shí)用清水沖洗，進(jìn)而幫助緩解嘴麻的感覺，如果不想出現(xiàn)這種情況，建議在吃柚子時(shí)不要用手直接剝柚子，可以選擇用刀將柚子皮削掉。

柚子皮可以止咳嗎

雖然柚子皮有苦澀的味道，但是這并不影響柚子皮的營養(yǎng)價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，柚子皮味辛、苦，性溫，有清熱化痰、寬中理氣、止咳化痰的功效，一般是用柚子皮煮水飲用。

但柚子皮煮水只能作為日常輔助保健來食用，而如果有較為嚴(yán)重的咳嗽，建議還是不要將柚子皮煮水作為主要的治療方式，最好是在***醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。