近期，北京市市場監督管理局在監督抽查中發現，部分餐飲服務企業存在食品安全問題，違反了相關法律法規，涉及昌平區的有6家餐飲企業，現將處置情況通報如下：

1.王品（中國）餐飲有限公司北京立湯路分公司（西提牛排龍德廣場店）

在冷食專間內清洗蔬菜外皮和浸泡生牛肉，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，進行立案查處并責令改正。

2.爭鮮（上海）食品有限公司北京昌平第三餐飲分公司（爭鮮回轉壽司龍德廣場店）

未按“餐飲服務食品安全操作規范”要求使用粗加工水池，原料粗加工過程存在交叉污染風險，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，進行立案查處并責令改正。

3.北京松陽攀谷餐飲管理有限公司（七爺茶檔龍德廣場店）

將原有涼菜間改變為蔬菜粗加工間使用，粗加工水池未專池專用，原料蔬菜落地存放，粗加工間水產池泡生牛肉，肉類水池上暴露擺放雞肉及牛肉半成品，存在交叉污染風險，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項、第（十三）項的規定，進行立案查處并責令改正。

4.北京瀟湘府餐飲管理有限公司第八分公司（瀟湘府）

涼菜間在加工過程中沒有關閉門和出餐口，專間內人員未進行二次更衣，涼菜間內進行原材料粗加工，洗消間地面擺放食品原材料，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，進行立案查處并責令改正。

5.北京味多美食品有限責任公司第一百二十五西餅店（味多美）

裱花間內工作人員未按照“餐飲服務食品安全操作規范”要求進行二次更衣，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，進行立案查處并責令改正。

6.北京華聯蘇氏餐飲管理有限公司昌平天通苑牛肉面店（蘇氏牛肉面）

涼菜間在加工過程中未按照“餐飲服務食品安全操作規范”要求關閉門和出餐口，專間內人員未進行二次更衣，涼菜間未設置出菜口，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，進行立案查處并責令改正。

北京市昌平區市場監督管理局

2021年9月12日

來源：昌平市場監管

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