市綠化市容局說，做粽子的餡料有很多，其實能包粽子的葉子也有很多選擇。箬竹、蘆葦、毛竹、柊葉、粽葉蘆、荷葉、芭蕉、槲樹......快來看看不同的粽葉有哪些特點吧！詳見↓

箬竹葉

箬竹

禾本科箬竹屬植物，同屬植物中有好幾種均可以充當粽葉這一角色，但是禾本科植物分類難度略高，南方大部分地方的竹葉粽就是用它做的啦！做出來的粽子碧綠飽滿，清香宜人哦。

蘆葦葉

蘆葦

禾本科蘆葦屬植物，葉子比箬竹葉窄一些，南北通用，做出來的粽子通常是圓錐形。

毛筍竹殼

毛竹

竹筍大家都吃過，但你知道筍殼也可以包粽子嗎？包粽子的筍殼來源于多種竹子，毛竹可能是最為常見的，用之前需要反復清洗，除掉毛刺。四川、浙江、湖南一帶使用的比較多，以規(guī)整的四面體形常見。

柊葉

柊葉

竹芋科的柊葉在兩廣一帶南方人民的生活中用的比較多，也是葉大厚實的類型。著名的肇慶蒸粽便是用它做的。而且“柊”字和“粽”字發(fā)音相近，除四面體形外還有圓柱形。

粽葉蘆

粽葉蘆

從名字就可以知道，這種名為粽葉蘆的植物就是為了包粽子而生的，這種禾本科的高大草本在南方地區(qū)極為常見，古人深諳此草包粽子是極好的材料，且取材方便，便將其取名粽葉了。

荷葉

蓮

荷葉用來包食物在我國歷史可謂悠久，除了粽子，基本上什么能可以包。另外，荷葉糯米雞，不就是超級大的粽子嗎？

芭蕉葉

芭蕉

芭蕉葉在西南和華南地區(qū)用的比較多，寬大的葉子切割后作為包裝材料也是非常常見。

槲樹葉

槲樹

殼斗科植物槲樹，大喬木，葉子也比較大，雖然外觀不規(guī)則，但包粽子還是妥妥的，以山東、山西和陜北較為常見。

玉米葉

玉米

禾本科的玉米葉也是十分寬大，所以包粽子也是毫無壓力。但是，平時用來包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞葉，或許是取材更為方便吧。

美人蕉葉

美人蕉屬

美人蕉的葉子比較寬大，與芭蕉葉十分相似，只是平行脈方向容易撕開，不是太結實。

此處應有美人蕉的葉子做的粽子，然而并沒有搜到，說明很少人用，猜測是葉子不結實。

露兜樹葉

露兜樹

露兜樹科的露兜樹其實有很多種類，不過它們都有長而結實的葉片。廣東、海南一帶的人民有使用。包出來的粽子體量超大。

椰子樹葉

椰子

椰子樹大家都很熟悉，但是用椰子樹的葉子來包粽子可能大多數(shù)人都沒聽說過吧？海南及東南亞人民用得比較多。

砂仁葉，或山姜葉

砂仁或山姜

姜科的砂仁看上去與生姜差不多，但其實是比較高大的姜科植物，葉片包粽子有獨特的姜科植物的清香。

您家包粽子用的是哪種粽葉呢？

最后在提醒大家一句，

一般吃完的粽葉是干垃圾！

資料：市綠化市容局

來源：上海發(fā)布