這幾天熱播劇《山海情》火了，雖然已經(jīng)大結(jié)局，但火熱程度不減，網(wǎng)友們都在各大平臺熱烈的討論。劇中的演員、臺詞、化妝、道具、場景等都受到了空前關(guān)注，電視劇拍攝地閩寧鎮(zhèn)也上了熱搜。劇中福建對口幫扶派來的農(nóng)林專家凌一農(nóng)教授研究的菌草繁育雙孢菇技術(shù)也成了熱門話題，說起雙孢菇可能很多朋友不知道，雙孢菇其實還有另一個名字，那就是口蘑，這個名字大家都應(yīng)該知道了，肯定也是吃過的，今天智慧農(nóng)夫就為大家介紹一下雙孢菇。

雙孢菇每個地方叫法不一樣，有叫白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇、口蘑的，不管叫啥名，說都是雙孢菇。它是一種營養(yǎng)價值較高的食用菌，肉質(zhì)肥厚，菌肉白而結(jié)實，雙孢菇種植最早起源于法國，在1605年的時候法國農(nóng)業(yè)專家就有種植雙孢菇的歷史。我國栽培雙孢菇的歷史要追溯到1935年的上海，以后陸續(xù)推廣到***一帶。目前，中國雙孢蘑菇栽培地區(qū)越來越多，從南到北基本都有，栽培方式主要有菇房、大棚等。

雙孢蘑菇是草腐菌，可以利用秸稈摻雜糞便等進行發(fā)酵，生長過程中需要大量的碳源，發(fā)酵良好的堆肥，可滿足其生長發(fā)育所需要的碳源、氮源、礦質(zhì)元素及維生素等，此外磷、鉀鈣鎂硫等也是雙孢菇生長發(fā)育所必需的物質(zhì)。栽培基中也會加入一定量的石膏、石灰、過磷酸鈣、草木灰、***銨等，這些物質(zhì)都是可以促進菌絲生長。

溫度也是雙孢菇生長過程中的一個重要環(huán)節(jié)。孢子萌發(fā)期最適宜的溫度24度左右，一般7-15天就能萌發(fā)，每天可長4-6毫米。子實體分化生長的溫度范圍是7-28度，最適宜為13-18度。菇棚濕度也是一項很關(guān)鍵的因素，保持一定的濕度才能利于雙孢菇生長，一般要求栽培基含水量60%左右。太低了菌絲生長慢，菌絲纖細不易形成實體；太高了會出現(xiàn)氧氣不足容易出線狀菌絲，生命力弱容易死亡。

電視劇《山海情》中凌一農(nóng)教授采用的是搭建菇棚種植，金灘村所處位置主要是戈壁平原，只能是搭建菇棚，如果是在涌泉村的話完全可以利用廢棄的窯洞栽培，這樣就會為吊莊移民減輕不少投入。如今，隨著科技的發(fā)展，雙孢菇種植已經(jīng)實現(xiàn)了工廠化種植，通過現(xiàn)代化的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對菇房的環(huán)境控制恒溫恒濕狀態(tài)，可以實現(xiàn)周年不間斷種植。工廠化種植雙孢菇可以對菇房的溫度、濕度、CO2濃度及通風(fēng)量等進行精確的控制，為雙孢菇提供非常適宜的生長環(huán)境。