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板栗要煮多久才能熟(板栗要煮多久才能熟透)

  • 生活
  • 2023-04-19 10:47

板栗口感香甜好吃,每到入秋季節家家戶戶都會給嘴饞的小孩們買上一些,而問起板栗最家常的做法,那還得先想到“煮板栗”。煮板栗雖不如炒板栗香,但它既不費油也不易出錯,吃著更是軟糯香甜,所以也深受老百姓們喜愛。那么煮板栗到底該煮多久才熟呢?用冷水下鍋還是熱水?沒煮熟的板栗或生板栗能吃嗎?下面麟大大就為大家一一解答。

栗子煮多長時間才熟?

煮板栗一般水開下鍋煮15分鐘左右即可熟透,但如果是冷水下鍋則需煮20分鐘左右為佳。栗子又叫板栗,煮的***分冷水熱水下鍋兩種:

1、冷水下鍋煮的板栗優點是肉更軟糯,適合老人小孩吃,也更好剝皮,但缺點是口感太粉不香甜;

2、熱水下鍋煮的板栗優點是口感更為香甜可口,且煮的時間會更短,因此目前最常用的是首推熱水下鍋為佳。

煮板栗冷水下鍋好還是熱水?

煮板栗一般建議是熱水下鍋為佳,但也并非絕對熱水下鍋最好。其實冷水下鍋和熱水下鍋均可煮熟板栗,且各有優劣,但熱水下鍋更被大眾接受,因為口感更好,大家可以根據下方冷熱水下鍋優劣對比進行選擇:

1、板栗如果是熱水下鍋煮,優點是耗時更短,板栗去粉少,口感更香更甜,而缺點是相比冷水煮板栗要更難剝殼,容易皮肉相連,但目前該問題也有很多解決辦法,所以熱水下鍋目前最為常用;

2、板栗如果是冷水下鍋煮,優點是板栗口感更軟,適合老人小孩吃,外殼也更發軟,剝殼會更輕松,而缺點是味道不如熱水下鍋的板栗香甜。

生栗子能吃嗎?

生板栗可以生吃,但是生吃不易消化,建議細嚼慢咽,且不能一次吃多,避免引起腹瀉。生栗子其實就和生花生生瓜子一樣,是一種可以直接食用的果實。

“煮板栗”之烹飪小提示:

(1)生板栗雖然能吃,但是一定要新鮮的板栗,如果買到了陳年舊板栗可能已經生蟲,不能再生吃。判斷新舊也很簡單,先看色澤,發黑無光的是舊板栗,其次聞氣味,沒有清香板栗香味的是舊板栗,最后是嘗試敲開一個,里面如果很干很小也是舊板栗。

(2)煮板栗時,可以先給板栗均勻劃一刀,然后在水內加入適量的鹽提高水的電解質,這樣在煮板栗時板栗就可以更快煮軟,也更容易剝殼了。

(3)煮板栗不能煮太長時間,不管是冷水下鍋還是熱水,否則板栗的香味都會煮出去,口感過于粉末,也不香甜。

(4)煮板栗如果嫌剝殼太麻煩!或者不知道如何快速剝殼,都可以觀看【https://www.toutiao.com/i6879596748768018958/】進行學習,這也是我的原創文章,或點擊下方的“了解更多”字樣進行學習。

結語

其實煮好一道香甜軟糯的好板栗還是挺簡單的,只要大家收藏本文看完并上手認真實操一回,相信大家即使是第一次煮板栗也能煮的特別香甜,全家老小都愛吃!你覺得呢?我是麟大官人,一個生活不怎么樣卻喜歡嘮叨美食的90后宅男,如果您看完本文后有幫助或覺得喜歡,可以點擊紅色+號關注“麟大官人”進行保留,我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧,如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動,麟大官人感謝大家的觀看,我們明天再見!

(本文頭條首發,由“麟大官人”原創***,未經授權嚴禁搬運抄襲)

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