今天小編跟您分享一道紅糖饅頭，用紅糖做出來的饅頭又香又好吃，并且紅糖的營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多，喜歡的朋友可以試試哦！

用料：

500g面粉，50g紅糖，4g酵母，250g水。

做法：

取一小碗，放入一點(diǎn)紅糖，加一點(diǎn)面粉，攪拌均勻，做成紅糖餡兒備用。

鍋內(nèi)倒入250g的清水，放入50g的紅糖，加熱化成紅糖水。

把鍋內(nèi)的糖水燒開后關(guān)火，放置一邊，等紅糖水稍微晾涼。

將紅糖水晾涼至不燙手的狀態(tài)，倒入4g的酵母，攪拌均勻，靜置一會(huì)兒。

等酵母完全溶解到糖水中，把糖水倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手把面絮揉成光滑的面團(tuán)。

放置碗中，蓋上蓋子醒面。

等面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大，用手按下去不會(huì)塌，而且里面有好看的蜂窩狀，這樣的面團(tuán)就是醒發(fā)好了。

取出醒發(fā)好的面團(tuán)揉出里面的氣泡，之后將面團(tuán)搟薄。

在搟薄的皮子上面撒上紅糖餡兒，然后把皮子卷起來。

將卷好的饅頭皮子用刀切成小段兒，放入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行第二次醒發(fā)。

等饅頭卷醒發(fā)至一倍大后，開大火蒸15分鐘左右，關(guān)火；先不著急取出來，關(guān)火以后再燜幾分鐘。

這道紅糖饅頭就做好了，松軟可口。做法簡(jiǎn)單易學(xué)，喜歡吃饅頭的朋友快試試吧！