又要到萬(wàn)圣節(jié)了，應(yīng)景的小零食得提起給小朋友們準(zhǔn)備起來(lái)。

這次做了個(gè)搞怪好玩兒的“眼球杯子蛋糕”。蛋糕胚是全蛋海綿杯子蛋糕，裝飾用的是眼球膠皮糖、奶油和草莓果醬。

標(biāo)注的用量可以做一連12個(gè)杯蛋糕胚，裝飾材料的用量可以做3個(gè)。如果用來(lái)做甜品臺(tái)或聚會(huì)擺臺(tái)的話，可以多做幾個(gè)。做法很簡(jiǎn)單，接下來(lái)一起看看吧。

用料：

做法：

1.先說(shuō)一下，使用的是這種眼球膠皮糖，網(wǎng)購(gòu)的，很便宜，不到1塊錢(qián)一個(gè)。

2.將常溫雞蛋打入干凈的打蛋盆中，一次性加入全部細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)。打發(fā)的同時(shí)，另一邊預(yù)熱烤箱，上下火160度10分鐘。

3.打發(fā)到組織膨脹幾倍，顏色變淺，表面細(xì)膩，花紋明顯，提起打蛋頭，上面的蛋液滴落后不會(huì)溶解的程度就可以了。杯子蛋糕對(duì)全蛋打發(fā)要求不如做六寸八寸圓模的要求高，一般打10分鐘足夠了。

4.分兩次篩入過(guò)篩后的低筋粉，從底部輕柔拌勻到表面無(wú)干粉狀態(tài)。

5.再沿盆邊倒入玉米油，從底部輕柔翻勻。

6.裝入裱花袋，擠入放好紙托的金屬蛋糕模中，八分滿。也可以直接用盆和刮刀往紙杯里倒。

7.放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火165度，烤15分鐘左右。具體溫度和時(shí)間要根據(jù)具體烤箱實(shí)際爐溫酌情增減。

8.烤好后取出晾涼。

9.將冷藏了一夜的淡奶油加入細(xì)砂糖，打發(fā)。

10.打發(fā)到花紋明顯，側(cè)盆非常緩慢地流動(dòng)的狀態(tài)，就可以了。

11.用抹刀舀一塊奶油在杯蛋糕頂部抹成圓錐狀，把眼球糖去掉外包裝，塞在頂部，周圍再抹平固定好。

12.將草莓果醬裝入剪小口的裱花袋，在周圍擠出“紅血絲”，一個(gè)眼球杯蛋糕就做好了。

小提示：這個(gè)膠皮糖是由兩個(gè)半球組成的，最好不要分開(kāi)用，這樣杯蛋糕的立體感會(huì)強(qiáng)一些。

以上就是萬(wàn)圣節(jié)眼球杯蛋糕的做法了，喜歡的話趕快動(dòng)手做起來(lái)吧。也歡迎關(guān)注我發(fā)布的更多美食文章，每篇食譜都是由我親手***和拍攝、編寫(xiě)的，您的點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)和留言都是對(duì)我的鼓勵(lì)，謝謝。