工作的苦，

你說你扛得住；

失戀的苦，

后來的你也在眼淚中慢慢看淡；

中藥的苦，

干了這碗藥又是一條

生龍活虎的好漢；

那么多的苦，

瞧你都挺過來了！

But，

當看到玲瑯滿目

全是好吃的，

打個噴嚏都是耗兒魚的美食世界，

你只能在全然繳械的狀態下，

被仔姜耗兒魚所迷惑，

一邊吞咽著口水，

一邊默默舔屏，

嘴里說著好辣，好辣，

還抑制不住手指不聽使喚緩緩下拉，

好讓這波熱辣暴擊在這個寒冬，

來的更猛烈一點！

據說

魚的記憶只有七秒

感嘆時光如梭

一份回憶僅僅存于1到7之間

雖說有些許傷感

卻也是一份難得糊涂的幸福

7秒|我們可以為一條魚做什么

7秒|一條魚可以為我們做什么

歸根結底，吃了它

即圓滿了它的一生，也圓滿了你我的味蕾

有吃貨驚呼

耗兒魚貌似就是小時候吃的剝皮魚

不過

個頭更大

肉質更厚

有嚼勁有彈性

還沒有細細小小的魚刺困擾

只管大快朵頤

選材也有講究

必須是一條魚二兩

一絲都馬虎不得

小編來給你們科普一下

二兩左右的耗兒魚是肉質最好的

內行都知道

比二兩大的或小的，

就沒那么好了

進價也要便宜很多

接下來小編給你們帶來

美味仔姜耗兒魚的做法吧~

1.把耗兒魚倒入盆中，加入鹽，料酒大蔥，姜片，胡椒，清水，浸泡20分鐘；

2.準備泡姜末，泡椒末，酸菜粒，蒜末，豆瓣醬；

3.單獨準備仔姜絲，小米椒，酸菜切絲；

4.首先我在鍋里下油，把泡椒末，泡姜末，豆瓣，蒜末，酸菜粒炒香；

5.然后加入清水，熬制10分鐘。熬制好后，我們打去料渣，留紅湯備用；

6.把鍋洗凈，倒入油燒到四成熱把仔姜絲，小米椒，酸菜絲炒香；

7.加入紅湯，進行調味（加入耗油，雞精，生抽，白糖，鹽）；

8.最后把耗兒魚倒入，小伙燒制五分鐘，在關火燜兩分鐘即可出鍋。

畢竟對吃貨而言，

無論生活里再怎么喪到谷底，

只要邂逅過美食的

體驗和有趣的腦洞，

除了耗兒魚和各類美食海洋，

沒有什么是跨不過的，

如果有，

那就再來兩份

仔姜耗兒魚怎么樣！