小滿節(jié)氣后就真正進入夏季，雨水增多，天氣悶熱潮濕，這時候人體很容易燥熱上火，食欲不振。所以飲食上應該以清淡少油為主，少吃煎炸辛辣容易上火的食物，我家最近飲食很清淡，大多是清炒，煲湯，煮粥或者面條等換著吃。

我今天做的這道素炒三樣主要食材是玉米，胡蘿卜，黃瓜，成本不到8塊錢，10分鐘就上桌，特別簡單，大人小孩都愛吃。玉米是比較常見的一種粗糧，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，常吃玉米可以健脾益胃，抗衰老，促進腸蠕動，預防便秘。胡蘿卜有“小人參”之稱，含有大量的胡蘿卜素，益肝明目還能增強免疫力。黃瓜清脆爽口，清熱解毒，這三樣食材一起炒食，色澤誘人，味道清甜。

今年的新玉米已經上市了，超市賣4.5元一根，真不便宜，幸虧家里冰箱還有冷凍的糯玉米能解饞。我家人都愛吃玉米，不管是煮玉米棒還是煲湯炒食，百吃不厭。每年玉米大量上市價格便宜的時候，我都會買一些煮熟剝粒放冰箱冷凍，什么時候想吃就拿出一包，經濟實惠。這三樣食材一起炒我只放了一點鹽，并沒有放其他調料，香甜軟糯的關鍵是蜂蜜。能當菜也能當主食，越嚼越香，一勺接一勺，好吃到停不下來。

【素炒三樣】

[食材]：玉米粒1碗，胡蘿卜1根，黃瓜1根，香蔥少量，鹽少許，蜂蜜適量

[做法]:

1.冷凍玉米粒解凍備用，胡蘿卜，黃瓜切1CM小丁。夏天我會買些玉米棒煮熟了剝粒放冰箱冷凍，吃的時候拿出一包做湯煮粥都非常方便。

2.炒鍋倒入適量的油，倒入蔥花爆香。

3.接著先倒入胡蘿卜翻炒，炒至胡蘿卜變色有些軟。

4.再倒入玉米粒和黃瓜一起翻炒，加適量的鹽，倒1勺水炒2分鐘關火。

5.盛出后趁熱淋上蜂蜜，根據自己的口味放適量的蜂蜜，不喜歡吃甜的可以不放哦。

這道素炒三樣就做好了，濃香脆嫩，清甜爽口，炒一盤每回都不夠吃，小朋友自己就能拿勺舀著大口吃。

薇小廚嘮叨：

我選用的是糯玉米，煮熟之后剝粒，如果喜歡水果玉米，生剝粒焯水煮熟再炒食。或者直接超市買現成的玉米粒和素三樣原材料也可以。

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