我一直都在想為什么我的小炒肉總是不對味，后來實踐幾次之后才知道原來要這么做！！
By??????Kokia?
用料五花肉400g青辣椒400生抽適量老抽適量豆豉適量蒜4～5瓣做法步驟1、蒜拍扁，辣椒切絲
2、五花肉切薄片，肉凍一下更好切哦
3、熱鍋，把水分燒干，避免炸的時候飚油
4、熱油倒入五花肉炸，油少一點，五花肉會煸出油來
5、炸到兩面金黃撈出
6、鍋里的油不要倒掉，直接下蒜和辣椒炒香
7、倒入靈魂豆豉，再把肉倒進去炒
8、倒入生抽，老抽調色，加少許鹽即可出鍋～
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
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