最近迷上面食了
By小雨帶傘不
用料水油皮：面粉400克清水200克糖50克豬油60克油酥：面粉280克豬油150克椒鹽餡芝麻適量花生適量克油酥60克花椒粉2勺鹽1勺做法步驟1、水油皮***：面粉，糖，豬油，水分次倒入，面粉用筷子攪拌成絮狀
2、揉成面團，醒大約20分鐘
3、油酥***，豬油倒入面粉碗里，用筷子攪拌
4、最后用手揉幾次就成油酥了
5、水油皮，和油酥分成10份。水油皮，我做完的水油皮770克，每份77克，油酥每個45克
6、水油皮包住油酥
7、油酥包完，口捏好
8、把面團搟成方形
9、面皮對折
10、在折，搟成長形，薄些
11、由上至下卷起
12、按壓，搟成圓餅
13、電餅鐺預熱，刷一層油，烙至金黃色
14、非常酥脆。
小貼士椒鹽餡烙了三個，忘拍照了。口感吃起來也很好。餡料里的花生和芝麻用搟面杖搗碎的，搗碎后放入油酥和花椒粉和鹽。比較麻煩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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