今天分享朋友們一款好看又好吃的南瓜餡餅，主要食材南瓜糯米粉，包上香甜的餡，讓人回味無窮，特別是放涼吃更Q彈，快過年了，學(xué)會做給孩子吃，無任何添加，自己做安全又放心，只要加上這兩樣?xùn)|西，香甜軟糯。下面是詳細***步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~

【南瓜餡餅】

食材：南瓜250克，糯米粉180克，玉米淀粉40克，白糖20克。

餡料：白糖5勺，白芝麻2勺，黑芝麻2勺，面粉1勺，桂花1勺，熟油1勺。

步驟***：

1、準(zhǔn)備好所有材料。南瓜去皮去瓤，切成薄片放盤子里，放蒸鍋里蒸軟爛，筷子***去就可以了。

2、糖餡***比較簡單，放5勺白糖，加一勺面粉，再加芝麻，放油攪拌勻，再放入桂花，沒有的也可以不放，加桂花越嚼越香。

3、蒸好的南瓜控干水分，趁熱加白糖，用勺子碾成泥。

4、加入玉米淀粉、糯米粉，糯米粉分次加，這樣好控制面的柔軟度。

5、糯米粉和南瓜攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，面團不要太硬，軟硬適中即可。

6、柔滑的面團放面板上，搓成長條狀，切大小均勻的小劑子，我的大約30克左右。

7、把小劑子團成圓球，蓋上保鮮袋以免風(fēng)干。

8、小面團用手旋轉(zhuǎn)著捏，呈包子皮形狀，中間厚，邊上薄，放上芝麻糖餡，用虎口收攏，然后滾圓。

9、準(zhǔn)備2根牙簽，壓成米字形狀。

10、再用牙簽立著壓出邊上的形狀，這樣很像一個小南瓜。

11、小南瓜生坯上面做個點綴，可以放喜歡吃的果干，蒸屜放上油紙，防止粘連，沒有可以刷油，蓋上鍋蓋餳發(fā)10分鐘。

12、開火蒸10分鐘即可，晶瑩透亮的南瓜餡餅就做好了，晾涼再吃非常Q彈。

以上是我給親們分享南瓜餡餅做好吃的做法，解饞又味美，不用炸，不用烙，鍋里蒸一蒸，營養(yǎng)又健康，就是這么簡單。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點贊哦。有你的關(guān)注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

再多說幾句：

1、南瓜蒸熟了要把水?dāng)D出一些，這樣和的面團不會太軟。

2、南瓜稍微放涼了再和面，比較容易成型。

3、蒸熟后稍微涼一會再拾，這樣不會粘手。