雞翅是很多小朋友都喜歡吃的一道美食，可樂(lè)雞翅就更加喜歡吃了，加入可樂(lè)做出來(lái)的雞翅香味中帶甜，特別美味，做可樂(lè)雞翅其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，加入的調(diào)料也比較少一些，因?yàn)楸旧砜蓸?lè)就是口感甜，用它來(lái)燉雞翅就不需要放入過(guò)多的糖，做出來(lái)的口感會(huì)更美味。

在做可樂(lè)雞翅這道菜的時(shí)候，選擇食材也是非常重要的，一定要牢記“2買1不買”，“2買”指的是新鮮美味的雞翅，另外是合適的可樂(lè)，買可樂(lè)的時(shí)候一定要選擇含糖的可樂(lè)，“1不買”指的是不要買不含糖的可樂(lè)，因?yàn)椴缓堑目蓸?lè)做出來(lái)的雞翅顏色不但發(fā)黑，而且口感還會(huì)變差，燉出來(lái)的一點(diǎn)都不入味。最好是選擇含糖而且顏色深一些的可樂(lè)，這樣燉出來(lái)的雞翅會(huì)更加好吃，接下來(lái)就說(shuō)一下這道可樂(lè)雞翅的具體***步驟，喜歡吃的就做來(lái)試試吧！

【食材準(zhǔn)備】雞翅，可樂(lè)，花椒，八角，香葉，桂皮，料酒，蔥，植物油。【烹飪步驟】1.購(gòu)買回來(lái)的新鮮雞翅，先把它放在清水中浸泡15分鐘，這樣能夠有效地泡出雞翅里面的血水和腥水，再用這樣的雞翅來(lái)烹飪它的腥味就會(huì)小很多，把雞翅取出來(lái)，兩面都劃上兩刀，這樣會(huì)使雞翅在烹飪的過(guò)程中更加入味，控干表面的水分放入一個(gè)盆中。

2.這時(shí)把大蔥切成蔥花放入雞翅里面，再倒入料酒，抓拌均勻腌制15分鐘。3.在鍋里面倒入植物油，加熱到六成熱時(shí)放入八角、香葉、桂皮、花椒來(lái)爆香，然后放入雞翅煎至兩面金黃，然后倒入一瓶可樂(lè)。

4.加入可樂(lè)之后就先把可樂(lè)燒至沸騰，然后轉(zhuǎn)到小火慢慢地去燉，燉的過(guò)程也不需要再加入鹽和糖等這樣的調(diào)味品了，也不需要加入生抽老抽，因?yàn)楸旧砜蓸?lè)就是焦糖色的，給雞翅上色是非常容易的，這樣做出來(lái)的雞翅顏色不僅漂亮，而且味道更加香濃。

5.等到可樂(lè)燉制得差不多剛剛超過(guò)雞翅的時(shí)候，這時(shí)用筷子去扎一下雞翅，如果能夠輕松炸透，說(shuō)明雞翅已經(jīng)熟透了，這時(shí)即可關(guān)火，把雞翅撈出來(lái)放入到盤中，冷涼一些就可以吃了，非常的入味嫩香，喜歡吃雞翅的就按這個(gè)***來(lái)做一下可樂(lè)雞翅，準(zhǔn)保家人和孩子都特別喜歡吃！

【烹飪小提示】1.做這道菜品的時(shí)候，選擇可樂(lè)非常重要，一定要看一下包裝瓶后面的成分表，含糖的才能夠用來(lái)做可樂(lè)雞翅，否則是不入味的，不含糖的可樂(lè)做出來(lái)不但顏色黑，而且不入味，可樂(lè)和雞翅是分離的，一點(diǎn)都不會(huì)上色，燉出來(lái)的雞翅還是白的，看上去就一點(diǎn)食欲都沒(méi)有。

2.用可樂(lè)來(lái)燉雞翅的時(shí)候是不需要加入生抽蠔油和醬油等這樣的顏色深的調(diào)味品，不僅能夠影響它的口感，而且也起不到很大的作用，因?yàn)楸旧砜蓸?lè)的焦糖色就能夠有效地給雞翅上色，做出來(lái)的口感又好吃。