視頻截圖

新民晚報訊（記者裘穎瓊）近日，一則名為“上海某餐廳活蟹調(diào)包死蟹送進后廚全程被食客拍下”的視頻爆料在網(wǎng)上熱傳。昨日下午，靜安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對視頻中涉及的simplythai天泰（靜安嘉里中心店）進行現(xiàn)場檢查，未查見9月份死蟹報損記錄。

視頻中，服務員在操作臺將一只大活蟹稱重，隨后用托盤端給點餐的顧客過目。但是展示完以后，蟹并沒有送往后廚，而是直接放進了暫存魚缸。為此，拍攝者懷疑服務員用死蟹調(diào)包活蟹，商家以此欺騙消費者。

該視頻發(fā)布后引發(fā)熱議。隨后，上海天泰餐飲服務有限公司隨即發(fā)布了一份相關《聲明》。《聲明》稱“近日，有網(wǎng)友通過社交媒體發(fā)布‘偷換死蟹’的視頻，引起媒體相關報道及到店采訪。公司對此高度重視，展開內(nèi)部調(diào)查，對涉事門店調(diào)取相關監(jiān)控錄像進行詳細了解。食品安全與衛(wèi)生一直是我們工作的重中之重。”

昨天下午，靜安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對simplythai天泰（靜安嘉里中心店）進行現(xiàn)場檢查，未查見死蟹。執(zhí)法人員進一步對餐廳報損記錄情況進行檢查，未查見9月份死蟹報損記錄。

執(zhí)法人員隨后約談該企業(yè)相關負責人。企業(yè)表示視頻拍攝時間為9月4日，由于晚餐時段餐廳客流大，很多螃蟹來不及第一時間加工，故在顧客確認后會做好標記放回魚缸，以保證螃蟹存活，不存在死蟹調(diào)換活蟹行為。

下一步，靜安區(qū)市場監(jiān)管局將進一步調(diào)查核實反映情況，如發(fā)現(xiàn)違法行為將依法嚴厲查處。