今天路過一市場(chǎng)，看到了一個(gè)70歲大爺在賣清道夫魚，我特意問了下下價(jià)，大爺價(jià)格說10塊錢3條，而我卻沒有買，因?yàn)椴恢涝趺粗蟆?/p>

老板說，有時(shí)候搶斷貨，這種魚用來清蒸、油炸都可以，肉質(zhì)鮮美，口感和營(yíng)養(yǎng)堪比長(zhǎng)江刀魚

路人見狀說:魚是好魚，清道夫的價(jià)值被低估了，其實(shí)是你們不了解，也不會(huì)做。

有懂行的路人說:正確的做法是起鍋燒油，油七八成熱，魚放鍋里兩面煎黃，加入蔥、姜、蒜、料酒翻兩遍，加開水沒過魚，一定要是開水，不要問我為什么？做魚的時(shí)候，沒時(shí)間解釋。

然后放生抽、雞精、糖、胡椒粉、豆瓣醬、耗油，沸騰，小火燉30分鐘，而后開大火收汁，起鍋裝盤，放上香菜，大功告成，做魚的過程就結(jié)束了。

隨后順手倒掉，整個(gè)做魚的過程就結(jié)束了

路人問我，你懂了嗎？

說實(shí)話，我還沉浸在還沒放鹽，啥時(shí)候起鍋這個(gè)過程里，我一臉懵！

不是親眼所見還真是不敢相信?。∏宓婪蛞沧哌M(jìn)了市場(chǎng)，看來以后這魚的市場(chǎng)非常大，有可能勝比羅非魚。

你覺得清道夫魚，能吃嗎

有網(wǎng)友說:清道夫跟塘虱一樣專吃腐肉，自帶細(xì)菌很多，能不能吃那就見仁見智，塘虱各酒樓，餐廳的老板是不吃的。

也有網(wǎng)友說:說清道夫魚可以補(bǔ)腰壯陽，細(xì)品你細(xì)品