今天家里買了肉來一頓蒜薹炒肉片～（其實等于肉炒蒜薹了哈哈哈）
By@G_湯團子
用料蒜薹250克豬前肩250克蒜瓣5個生姜一小塊鹽5克料酒適量胡椒粉適量花椒粉適量食用油適量生抽醬油適量耗油適量蒜蓉辣醬適量做法步驟1、蒜薹切段放一點鹽肉切片，倒入料酒、生抽、食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉腌制蒜末姜末備好
2、肥肉煉油
3、放蒜姜末炒香
4、放腌好的肉翻炒片刻
5、放入蒜薹
6、倒入適量蒜蓉辣醬、辣椒油、耗油，翻炒片刻（辣椒油可有可無）
7、完成ＯＫ(ゝω?′★)
8、盛上米飯享受吧～
蒜薹的營養(yǎng)功效1.殺菌作用：蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
2.通便防痔：蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可***大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
3.防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用：蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。
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