By豆粉363681
用料瘦肉100g蔥適量糟辣椒醬（自制）2勺鹽5g花椒10粒姜絲適量鮮筍200g水淀粉1勺做法步驟1、鮮筍斷生切片備用
2、蔥切段，老姜切絲備用
3、瘦肉切薄片后放水淀粉拌勻
4、起鍋燒油，油熱后放入肉片、花椒、姜絲一起翻炒
5、倒入筍片大火翻炒
6、倒入糟辣椒醬（貴州鄉土菜的靈魂伴侶）翻炒
7、撒上鹽和蔥花炒勻后，起鍋裝盤
8、可口的竹筍肉片炒好啦，動筷子，可以吃三碗飯哦
瘦肉的營養功效味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
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