By夏天的草li
用料萵筍1顆黑木耳適量肉片適量鹽適量生抽適量姜蒜花椒適量花生油適量做法步驟1、萵筍切片后放入少許鹽，殺出水分；五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分鐘；
2、鍋中油熱后放入五花肉、花椒粉炒至五花肉變色，放入蔥姜蒜炒香；
3、放入木耳和紅椒翻炒；
4、放入萵筍片、生抽、蠔油、少許鹽翻炒均勻即可；
萵筍的營養功效萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；
利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。
應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。
止腹痛，止牙血
萵筍的飲食禁忌不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜與奶酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。
痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。
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