對(duì)于喝山頭普洱茶的真愛(ài)粉們來(lái)說(shuō)，古六大茶山代表了普洱茶的一個(gè)高峰，占有非常重要的江湖地位。

古六大茶山這一稱(chēng)呼最早出現(xiàn)在元代李京所著的《云南志略》中。書(shū)中說(shuō)：“六大古茶山，一曰攸樂(lè)，二曰莽枝，三曰革登，四曰倚邦，五曰蠻磚，六曰曼撒……”曼撒在經(jīng)歷兩次大火后，其地位最終被易武所取代。

易武

易武位于版納勐臘縣中北部，易武最好的茶出在人跡罕至的國(guó)有林中，茶葉價(jià)格最高的當(dāng)屬薄荷塘。此外，刮風(fēng)寨、銅箐河、百花潭也是大家耳熟能詳?shù)牟璁a(chǎn)地，易武茶區(qū)可謂明珠璀璨。

茶葉較為顯著的特點(diǎn)是：香氣馥郁、湯水柔和醇厚，上好的易武味不失質(zhì)感和沖擊力。在香甜茶系當(dāng)中屬于最具有特色的茶品，存放越久，湯感越發(fā)迷人。入口醇和，香氣濃郁，舌面與上顎中后段的香氣感飽滿(mǎn)，優(yōu)質(zhì)茶的甘韻能擴(kuò)及到兩頰。

蠻磚

蠻磚茶屬象明鄉(xiāng)管轄，著名的產(chǎn)茶村寨包括蠻磚、新曼拱、小曼竜、么連寨等。

蠻磚茶葉香氣內(nèi)斂，色澤較深，質(zhì)感重、韻感也寬，略有苦底，滋味濃釅，但是回甘和回甜也極其強(qiáng)烈持久度較好，實(shí)屬收藏的佳品。

倚邦

位于西雙版納州勐臘縣中北部，屬象明鄉(xiāng)管轄，是六大古茶山的最北邊的茶山。包括曼拱山、曼松山、倚邦正山、嶍崆山、架布山五座小山，大多為中小葉種茶樹(shù)。這里有大家所不知道的、但是很珍貴的“貓耳朵”茶葉。

中小葉種以特殊香型著稱(chēng)，茶芽細(xì)長(zhǎng)，湯色橙黃，上顎香甜微有蜜感，稍澀，舌后面中后段帶苦有甘韻，以其蘭香馥郁、茶湯細(xì)膩見(jiàn)長(zhǎng)。守興昌倚邦之妙茗天下，一入口便懂倚邦味。

革登

革登古茶山屬象明鄉(xiāng)安樂(lè)村，它西連莽枝山而偏往莽枝山東北方向，東接倚邦茶山，南鄰蠻磚茶山。革登山茶上顎香甜微蜜感、舌面***感、沖擊感強(qiáng)，不及倚邦細(xì)膩，卻也有其特別之處，不剛不柔的滋味很抓人味蕾，品后口腔如雨后空谷，通透清爽。

莽枝

莽枝地處革登山西南方，蠻磚茶山西面，傳說(shuō)是諸葛亮埋銅之地。它包括安樂(lè)、秧林、曼埡、紅土坡，董家寨、牛滾塘一、二組七個(gè)小組組成。曾有記載，先有牛滾塘、后有普洱府之說(shuō)，其輝煌可見(jiàn)一斑。現(xiàn)在的牛滾塘已經(jīng)被紅河來(lái)的移民填平之后蓋上了民房。

莽枝屬中小葉種茶葉，入口苦輕澀稍重，但化的非常快，滋味豐富，茶湯層次感強(qiáng)，韻味悠長(zhǎng)，香氣內(nèi)斂，沉于湯水之中。

攸樂(lè)

攸樂(lè)茶山隸屬于景洪市管轄，是唯一一個(gè)不在勐臘縣境內(nèi)的古茶山，這里的世居民族為基諾族。攸樂(lè)普洱茶條索緊結(jié)，銀毫滿(mǎn)披，茶湯苦味明顯，茶性較烈，入口回甘較快。

本文分享自東家匠人：守興昌號(hào)普洱茶