這菜下飯
By濰縣里不是廚師的伙夫
用料嫩長茄子3個蒜末適量蒸魚豉油2勺老抽1勺耗油1勺蜂蜜2勺香蔥末適量花生油做法步驟1、茄子洗凈去皮
2、切段上鍋蒸2分鐘
3、一切兩半
4、打上花刀
5、熱鍋涼油小火煎制
6、豉油、老抽、耗油、蜂蜜少許清水調(diào)好汁
7、煎制兩面金黃
8、放入蒜末爆香
9、烹入調(diào)味汁小火燒2分鐘
10、大火收汁盛出裝盤撒上香蔥末即可
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