近日，浦東一名小伙子自述:

疫情期間，被封控，無奈做飯，三天燒糊兩鍋。

統計顯示，2021年，中國近七成消費者每月點外賣超過6次。其中，90、00后支撐了外賣訂單的“半壁江山”。被外賣“養活”的一代，這次終于要自己動手了。

我會做飯，長沙人好吃，幾乎每個人都是好廚師。我或多或少能炒出兩道“招牌菜”。但是一天三次用辣椒炒肉也不是辦法。于是，在資源相對有限的情況下，我最近嘗試了一種新的“玩法”。看著大灰砂鍋，瞟了一眼墻角的香腸，就萌生了做煲仔飯的想法。“這只是做個煲仔飯，”我想道。事實證明，過度膨脹的自信注定會是造成一切不良后果的起因。我嚴格按照一個app的菜譜，拿著手機的定時器數秒，最終還是把砂鍋燒了。

做完后，上面看起來很不錯，但是底部燒焦了。經過認真詢問，有人告訴我:“煲仔飯對砂鍋要求高，要根據砂鍋的情況來。”我在烹飪過程中犯了一個機械性的錯誤。

朋友阿梨平時從不做飯，這個技能的經驗值幾乎為零。在上海，能讓她滿意的選擇太多了。她可以早上吃早餐，中午吃便餐，晚上和朋友一起吃火鍋。被封了三天，阿梨因為不會做葷菜，吃了三天素菜。然而，哪怕是素菜，她也沒有耐心站在煤氣爐前等。一天，當芋頭還在鍋里煮的時候，她迫不及待地回到自己的房間開始工作。一瞬間，她忘記了廚房還在打著火，“焦味”傳到房間時，鍋底已經黑了。

但是，有時候做菜也能帶來意想不到的收獲。朋友阿明是個文藝青年。他平時讀哲學，一個人生活。連續做了五天飯，她跟我說她開竅了。有一天，她在等紅燒肉做好的時候，鍋里咕嘟咕嘟地冒著熱氣，肥美而有層次感的五花肉散發著絲絲香味。她感覺到一種真正的幸福。那種踏實感不是源于“玄學”這個概念，也不是源于“無限的距離，無數的人”，而是源于此刻的她，她已經體驗到了這種美好的客觀現實。她說，我突然領悟了薩特的一句話“存在先于本質”，覺得待在家里的日子會不那么難熬。做飯是一項“系統性”的工作。對于一些食材，我們還需要面對一些未知的困難:根莖不能切，肉不能在下鍋前處理，綠葉菜不能儲存，米面油等基礎材料準備不夠...這似乎是我們第一次面對最真實的日常生活。

不管你是多么年輕，多么有本事掙錢，別忘了，你終究是一個人，是靠著糧食生長的人。動手起來，做飯沒有想象中的那么難！