吃了30多年的面粉丸子，還是媽媽炸的丸子最經典，咸香適中，香

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的家常面食“炸面粉丸子”。

面粉是很受歡迎的一種食材，可以有很多花樣做法。記得小時候，媽媽和奶奶會烙餅，烙盒子，做手搟面，疙瘩湯，還會包餃子，包包子，炸油條，麻花，還有我最喜歡的炸丸子。用面粉炸丸子也有很多種做法，比如蔬菜丸子，肉丸子等等。我今天就做炸面粉丸子，啥也不放，回憶一下小時候的味道。做法相當簡單，只要掌握好酵母粉面粉和水的量，保證丸子金黃酥脆，跟我詳細看一下***過程。

【炸面粉丸子】

材料：面粉

輔料：植物油酵母粉

調料：食鹽植物油

做法：

1.500克面粉5克酵母粉，適量溫水和成面糊

2.攪勻用保鮮膜蓋起來醒發40分鐘，室溫就可以了

3.起鍋燒油，把勺子放在油里燙一下，油溫5成熱放一個小面糊

4.能定型后轉中火，依次放入面糊開始炸丸子

5.待360度炸成金黃后，即可出鍋

溫馨提示：1、酵母粉和面粉的比例很重要

2、可以用勺子，炸出的丸子形態各異，可以把面糊放在裱花袋里，大小會很均勻

3、加食鹽是微咸稍微，喜歡吃甜的可以換成白糖

面粉丸子這樣做，表皮金黃酥脆，里面是大孔的，一口一個很酥脆，不過油炸地吃了會膩，還可以涮火鍋吃，還可以用這個丸子做炒丸子，溜丸子，都很棒。我用勺子做出來的丸子形態各異，孩子在吃的時候觀察像什么？可以嘗試著做給家人吃，營養美味，希望您能夠喜歡。