導語：煮雞蛋用幾分鐘？弄清這一點很關鍵，分享正確***，鮮嫩好剝

水煮蛋普普通通，卻一直是很受歡迎的食物，很多人喜歡吃，如果你不愛吃，多半是沒煮好，比如有些早餐店賣的水煮蛋就很難吃，硬硬的干干的，吃一口要喝半杯水，我有時沒來得及做早餐，若去買了水煮蛋，一定要先將水準備好，否則難以下咽，老公總是笑話我嗓子眼太細，不知道你有沒有這種體會？其實好吃的水煮蛋完全不會讓人吃了難受，反倒越吃越香，一點不噎人。

還有人不愛吃水煮蛋，可能是怕剝殼，剝起來費勁，等剝好了雞蛋沒多少了，表面坑坑洼洼影響食欲，本來半分鐘內可以搞定的事情，卻足足用了三分鐘，這種情況讓人著急。

其實煮雞蛋有技巧，并非加水一煮就好，牢記三點，雞蛋好剝不費力，鮮嫩可口不噎人！其中一點是搞明白煮雞蛋用幾分鐘？弄清這一點很關鍵，若不知道時間，很容易煮出干巴不好剝的雞蛋。下面我來分享一下煮雞蛋的正確做法，以及小技巧，這么煮鮮嫩好剝。

煮雞蛋的做法：

準備幾個完好的雞蛋，不要有裂紋的，否則很容易在煮的過程中開裂，蛋液流出，這樣一來既不美觀，口感也差。再準備一個小鍋，水煮蛋都是現煮現吃，不要一次性煮太多，一般只有幾個，用小鍋就夠了，而且小鍋煮雞蛋更方便，煮出來口感好。

雞蛋放水龍頭下沖洗一下，去掉表面的臟東西，切不可不洗直接煮，這樣做太不衛生了，從這一點來看，還是在家煮最干凈，外面的水煮蛋很可能是沒洗直接煮的。

洗過后先不著急放鍋里，而是給小鍋內加水，可以沒過雞蛋的量，再放入一勺醋、一勺食鹽，攪拌均勻。

鹽化開后放入雞蛋，先大火煮開，這個時候調小火開始計時，小火煮八分鐘，時間到后關火。

取出后放進涼水里泡一會兒，溫熱后撈出，擦干表面的水分就可以剝殼了，輕輕敲幾下，剝出完整的雞蛋，光滑鮮嫩，蛋白蛋黃都***，吃著香。

煮雞蛋用幾分鐘？答案是開鍋后小火煮8分鐘，這個時間煮出的雞蛋特別嫩，是全熟。想要有點溏心的話，煮六分鐘即可。

為什么需要計時？

因為不計時的話，很可能沒煮夠時間，也有可能煮過了，而沒煮夠時間的話雞蛋不熟，很多人都接受不了，而且不夠熟的雞蛋吃了對身體不好。煮過了雞蛋會太硬太硬，口感變得很差，所以需要計時，固定的時間煮雞蛋，可以得到全熟且鮮嫩的雞蛋，不干不噎人。

另外煮雞蛋，掌握好3點技巧：

一是煮雞蛋必須要計時，這一點很重要，否則煮不好；

二是雞蛋下鍋前，要給水里加醋和鹽，這么處理后煮出來的雞蛋非常好剝；

三是煮雞蛋時必須冷水下鍋，煮的過程中雞蛋不會破裂，煮好后還要用冷水泡一下，這樣做雞蛋更好剝。

關于煮雞蛋，你都學會了嗎？這么做再也不怕水煮蛋難剝或者難吃了，快動手試試吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。