這小菜火了，清脆可口下飯比肉好，維生素E比葡萄高還抗衰老

時(shí)間過得這么快轉(zhuǎn)眼秋季了。東北早市上各種蔬菜價(jià)格也很美麗，今年的氣候不怎么好，前段時(shí)間蔬菜價(jià)格飛漲，最近菜價(jià)也企穩(wěn)了。

早市的黃瓜價(jià)格非常便宜1公斤1塊5。以前去新疆在那邊買東西都是按公斤計(jì)量的，現(xiàn)在東北的市場(chǎng)也有按公斤的蔬菜了。看到水黃瓜質(zhì)量這么好，必須得買1公斤了，少了人家也不賣的。我就直接裝一袋，最后過秤將近4公斤了，太貪財(cái)了哈，提回家就做醬黃瓜吧，然后分給沒有做的朋友。

黃瓜做菜也很豐富，它可以炒肉瓜片，還可以做湯，包餃子，拌菜等等的吃法。有條件就多吃黃瓜，它可以減肥瘦身，黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，可以減少人體脂肪的不斷堆積，起到瘦身的目的。

我家都喜歡吃黃瓜水分大，而且聞著都清香無比。步入中年的人多吃點(diǎn)說是能抗衰老，黃瓜含有較多維生素E，要比水果里的葡萄獼猴桃都高。可抗氧化和抗衰老作用。美容養(yǎng)顏，黃瓜中還含許多的維生素E，所以用黃瓜汁涂于臉部肌膚，可以達(dá)到滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效。話是這樣說，到底有沒有用也是參考吧。

這小菜火了，清脆可口下飯比肉好，維生素E比葡萄高還抗衰老

食譜；醬黃瓜食材；黃瓜5斤，鹽200克，醬油，陳醋適量

***；把黃瓜用刷子刷洗一下，這樣可以洗得更干凈了。不然花刺容易有泥土不宜沖洗干凈。

將洗干凈的黃瓜切成段，大小可按照自家的習(xí)慣就行了.

把黃瓜段改刀，切成條狀備用，也可以按照自己的習(xí)慣***。

切好的黃瓜放進(jìn)容器，加鹽加鹽混合均勻，腌制8小時(shí)左右，如果放得鹽多腌制的時(shí)間會(huì)縮短。

時(shí)間到腌制的黃瓜有很多水，倒出去，可以裝保鮮袋放冰箱恒溫或者冷凍都行。

吃的時(shí)候，取出來加上蒸魚豉油陳醋橄欖油或者香油拌一拌就可以上桌了。清脆可口下飯的神器。

上邊已經(jīng)說了這么多了，你看會(huì)了嗎，快去試下做給家人吧。

貼士；1，黃瓜的皮肉越厚越好。

2，選擇黃瓜粗細(xì)均勻的，新鮮的即可。